Jan est devenu architecte à l'Institut supérieur d'architecture St-Lucas à Gand, il est architecte expert (pathologie du bâtiment) et spécialiste des toits plats. Il a fondé le Bureau Bouwtechniek en 1995.
Jan est membre de divers comités, groupes de travail, réseaux professionnels et groupes professionnels liés à l'avenir de la construction.
Depuis 2003, Jan Moens est professeur à l'université de Gand, au département d'architecture et d'urbanisme.
Jan est enthousiasmé par les projets présentant un défi complexe. L'échelle n'est pas nécessairement importante. Tant que le défi technique de la construction est suffisamment important, il aime y travailler. Quiconque parvient à surprendre Jan a tiré le gros lot. Gardant à l'esprit sa propre devise "nous voyageons pour apprendre", il apprécie les nouvelles idées et les nouveaux points de vue. Si son expertise a un impact positif sur une situation problématique, il est particulièrement heureux. Ce sera encore mieux s'il s'avère bientôt qu'il a fait bouger une pierre dans la façon dont les gens envisagent la construction.